BLANC DE BLANCS MILLÉSIME 2012

SU ASSEGNAZIONE

Colore: giallo paglierino

Profumo: Floreale di fiori bian chi e gialli, fruttato croccante, fragrante pan-brioche speziato che richiama note di vaniglia

Sapore: al palato si percepisce subito una minerale, poi un fruttato cr occante di pera e mela. Complesso e diretto con note vanigliate di burro e pasticceria. Finale lungo, vigoroso e gessoso.

La vendemmia è iniziata il 19 settembre. Una forte ondata di freddo a febbraio e poi molti rischi climatici in primavera ci hanno fatto aspettare il peggio… Fortunatamente, da metà luglio fino alla vendemmia, abbiamo avuto un bel tempo estivo. Gli Chardonnay ne hanno tratto grandi benefici e si sono rivelati di una qualità rara.